식당 홀서빙 구인 인력난 해결 | 벼룩시장 외식업 채용 전략

 

Section １ of 4
식당 홀서빙 구인, 왜 점점 더 어려워질까

식당 주방보조 채용 현장

 

요즘 외식업 사장님들이 

가장 많이 하는 말 중 하나가 있습니다.

“홀서빙 직원 한 명 구하는 것도 

이렇게 힘들 줄 몰랐습니다.”

특히 점심시간이나 저녁 피크타임에는
홀 인력이 한 명만 부족해도 매장 운영이 크게 흔들립니다.

예를 들어

ㆍ 주문이 밀리고
ㆍ 테이블 정리가 늦어지고
ㆍ 손님 응대가 늦어지는 상황

이 반복되면 결국 사장님이나 기존 직원이

모든 일을 떠안게 되는 경우가 많습니다.

그래서 많은 사장님들이

“사람은 필요한데 어디에 공고를 내야 할지 모르겠다”

는 고민을 하게 됩니다.

외식업에서는

결국 사람을 얼마나 안정적으로 확보하느냐가
매장 운영의 핵심이 됩니다.

반응형

 

Section 2 of 4
식당 홀서빙 채용이 계속 어려워지는 이유

 

홀서빙 채용이 어려워진 이유는 크게 세 가지입니다.

1. 피크타임 근무 기피

외식업은 근무 시간이 일정하지 않은 경우가 많습니다.

특히

ㆍ 점심 피크타임
ㆍ 저녁 피크타임
ㆍ 주말 근무

같은 조건 때문에 지원자가 줄어드는 경우가 많습니다.

그래서 공고를 올려도

연락이 거의 없는 상황이 발생하기도 합니다.

 

2. 단기 근무 증가

홀서빙 업무는 비교적 쉽게 시작할 수 있는 만큼
단기 근무 후 퇴사하는 경우도 많습니다.

예를 들어

ㆍ며칠 근무 후 퇴사
ㆍ출근 첫날 이후 연락 두절
ㆍ다른 매장으로 이동

같은 일이 반복되면 사장님 입장에서는
채용 자체가 부담이 됩니다.

3. 채용 채널 선택 문제

많은 사장님들이 채용 공고를 올리지만
지원자가 거의 없는 채널에 올리는 경우도 많습니다.

사람이 없는 것이 아니라
사람이 실제로

활동하는 채널을 찾지 못하는 경우가 많습니다.

그래서 같은 공고라도

ㆍ 어떤 채널에 올리느냐에 따라
ㆍ 지원자 수가 크게 달라질 수 있습니다.

 

────────────────────

 

✔ 벼룩시장 채용 방법 자세히 확인하기 (클릭 이동)

 

────────────────────

 

Section 3 of 4
식당 홀서빙 채용 공고에서 중요한 3가지

식당 홀서빙 직원 채용 환경

 

홀서빙 채용 공고를 올릴 때는
다음 세 가지가 중요합니다.

1. 근무 시간 명확하게 표시

홀서빙 지원자는 공고에서
근무 시간을 가장 먼저 확인합니다.

예

ㆍ 오전 근무
ㆍ 점심 피크타임
ㆍ 저녁 근무

처럼 근무 시간을 명확하게 표시하는 것이 좋습니다.

2. 업무 범위 구체적으로 작성

홀서빙 업무는 매장마다 조금씩 다릅니다.

그래서 공고에는

ㆍ 손님 응대
ㆍ 주문 및 서빙
ㆍ 테이블 정리

같이 업무 내용을 구체적으로 작성하는 것이 좋습니다.

3. 채용 채널 선택

외식업 채용에서는
현장 인력이 많이 활동하는 채널을 활용하는 것이 중요합니다.

같은 채용 공고라도
어느 채널에 올리느냐에 따라 지원자가 크게 달라질 수 있습니다.

────────────────────

 

✔ 벼룩시장 채용 방법 자세히 확인하기 (클릭 이동)

 

────────────────────

 

Section 4 of 4
지금 식당 인력 구인이 어려운 상황이라면

 

식당 운영에서 가장 어려운 문제는 결국 사람 문제입니다.

특히 홀서빙 인력이 부족하면

ㆍ 손님 응대
ㆍ 테이블 정리
ㆍ 주문 처리

모든 업무가 동시에 밀리면서
매장 운영 전체에 영향을 주게 됩니다.

그래서 많은 사장님들이
현장 인력이 많이 활동하는 채용 채널을 함께 활용하고 있습니다.

외식업 채용에서 중요한 것은

ㆍ 지원자가 실제로 활동하는 채널
ㆍ 현장 인력 비중이 높은 채널
ㆍ 빠르게 채용 공고를 올릴 수 있는 채널

을 활용하는 것입니다.

지금 식당 인력 구인이 어려운 상황이라면
벼룩시장을 활용한 채용 전략을 확인해 보세요.

 

✔ 벼룩시장 채용 방법 자세히 확인하기 (클릭 이동)

[인력난 해결] 생산직·주방보조·운전·간병인 채용 | 벼룩시장 사장님 맞춤 구인 방법

 

NSL 시리즈 이어보기

[이전 글]

주방보조 구인 채용 전략 | 벼룩시장 식당 채용 공고 방법

[다음 글]
[시리즈 정주행]